美湖母湖おでん・手作りどら焼き・
スモークチキン・一品料理の店

定休日の翌日の昨日は八日市の保健所へ

食品営業許可継続手続きに行きました

いつものように早めの現地入り

食品衛生法が改正され、いきなりの改正に伴う基準に合わせるのも酷という事で経過措置がこの3年間あり、いよいよ法令順守しているかのチェックも行なわれたりしました。例えて言いますと手を洗う時今までは水道の蛇口をひねるタイプでもよかったですが今後は足踏み式、もしくはセンサータイプでないと認められなくなったり・・・

久しぶりに八日市駅まで歩いてみました

このたばこ屋さんも昔からあるなあ～また、記憶間違いだったらごめんですがこの近くにプラモデル屋さんがあった気が・・・

そぅいや今年の夏、八日市に住む高校の同級生「きんつば」も来店してくれ数十年振りに会えて嬉しかったです。

開発がかなり進んだ八日市ですが、こうした昭和昭和した風景見るとよく「にし」とバイクでここらへんうろうろしていたのを思い出しました

よく常連さんのリクエストに応えることが多い私なんです。今回「カッパ」のスモークが食べたいとの事で引っ張って（仕入れ）きました。チキン燻すのとほとんど行程が一緒なので楽と言えば楽です・・・そうでもないか（笑）