美湖母湖おでん・手作りどら焼き・
スモークチキン・一品料理の店

とある学校の栄養士さんから珍しくウスターソースの注文が入り？？？でした

元々私の店ではブルドッグソースでカゴメはトマトケチャッくらいでした。この学校私共のブルドッグからカゴメに変わったのが平成22年、当時人事異動で赴任してこられた栄養士さんがカゴメに切り替えられてからでした。

現在の業務用のはこれ・・・私になんとかペットボトルタイプにと言うお気持ちは良く分かります。学校以外で施設の食堂によってはこうしたフィルムパックでは

こうした容器に詰め替えるのにてこずるから嫌がっておられるんです。ちなみにこのソース入れ・・「ペンギンソース入れ」と呼ばれています。今回15年振りにブルドッグのウスターソースをお届けさせて貰えそうです

ほか良く似たものなどで言いますとこのドレッシングでお客さんから「お前のところのドレは高いっ！」と同メーカーのを他の業者さんに持って行かれたことがありました。で、数ヶ月後「お前んところのドレッシングより安いが気のせいかシャバイ（シャバシャバという意味）わ！」・・・それもそのはず

同一メーカー、同一商品名ですが少し内容が違うんです。だから安いんです・・お客さんには納得してもらえましたが最初信じてもらえなかったです。元々その方疑り深い人だったので「言われ慣れ」していましたが気付いたら私以外の業者はさっさと手を引いておられました。

お客さんの厨房で当時よくこのような感じで蓋付き缶が置いてありなんだろうと思っていました。要は「吸い殻入れ」でした。そう思うと厨房でたばこ吸う人、皆無になりました

ここではレトロな車をよく見かけます。昭和世代好きの私にはたまらないものがあります

この店のオーナーさんが永源寺でやっておられた頃から存じていまして気さくに声かけて下さる方でした。

こうしたステッカーも出たんですね

あんこで言いますと私共のどら焼きのあんこは京都の老舗製餡会社「都製餡」さんから分けていただいております。当時滋賀工場長しておられたK氏にはかなりお世話になりました。その方から「もしオリジナルをとお考えでしたら作り方教えましょうか？」と言われた事がありました。元々饅頭屋の次男坊だった実父は「手間かかるぞ」と言われ時間の関係で自分で作ることは諦めた経緯があるんです

〇〇太郎ってよくネーミングにありますね。また〇〇五郎ってなのもありまして、記憶間違っていなければ「バクハツ五郎」という名のアニメがあったように覚えています。

これは某銀行の窓などの様子。昔は宿直とかあったと某銀行の元行員さんから聞きました。県内に下田という場所にあった支店からお金が盗まれ頑丈な泥棒入りにくいのに・・・宿直の君っ！とんでもないことしてくれたものだと疑われていたそうです。その後捕まった犯人はなんとそこの銀行の行員。昭和当時「下田事件」として騒がれたそうです。捕まって服役し、出所した数年後この元行員、何らかのローンの申請したそうで上に上がった（本店審査部）その書類みて当時知る人が激怒しその支店（近江八幡）に怒りの電話。でも・・・その支店には当時のこと知る人いなく本店にいる年配の役員さん「そりゃ仕方ないわな～審査してくれと上げた行員がまだ生まれる前のことだし支店長ですら分からんはずだわなあ～」・・・時の過ぎゆく速さを実感したと話しておられました

この「あやめ」と言うの見ると遊園地を思い出す爺さん寬珍。今の銀行の話しもそうですし・・・「降る雪や、昭和は遠くに成りにけり」ですな