腰いたわりつつ

朝も早くからの苗だし

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育苗器から出して苗代に持って行く作業なんですが

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5枚ほど並べたころから腰が痛くって・・・でも「スクートさん」のコメントにもありましたようこの苗代での苗つくり、今年が最後かなあともひしひし感じつつ・・と言うより腰の痛みをひしひし感じていました

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昨日も除草剤散布した後配達などに出かけたんですがちょっとでも変な歩き方したら腰が痛く・・・んな数日間です。

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このお店、ずいぶん前は焼肉屋さんでした。焼肉で言いますといろんな食べ放題があったりしますが長浜の旧国道8号線沿いには結構な軒数の焼肉屋さんがありました。そのうちのひとつのお店に焼肉のたれなどを納品させていただいていたことがあったんです。当時今ほど業務用が流通していなかったころのお肉関係、肉屋さんなどからの購入が主だった時代、そこのお店の大将から「赤すぎる肉には気をつけろ」と言われたことがありました。きれいな色の肉だからいいじゃないかと言ったらそんなの粉ひとつで何とでもなるとの事でした。商品名は伏せますがその品の成分はポリリン酸、アスコルビン酸、グルタミン酸でこれを振りかけたらほどよいお肉の色になるとの事でした。今はそんな事しなくともパーシャルフリージングや真空パックなどあるのでほとんど必要ない時代になりました

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そんな話していたらふと「もつ鍋」でも食べようかとスーパーで買ってきて食べることにしました。「ホルモン堂」・・・いろんなネーミングあるんですね

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とはいえ7色のホルモンはなあ~ ホルモンがおしゃれな時代になったもんです。実はこのホルモンを焼いて、すなわちホルモン焼のお店で食べるようになったのは成人してからくらいなんです。設備屋にいたころ大津のとある現場で職人さんたちに連れて行ってもらったのが膳所駅近くのホルモン焼のお店で最初「こんな噛み切れないものよく食べるなあ~」が感想でした。でもおいしかったです。でも若かったんでしょうね~なんでも噛み切れた歯の丈夫な時代が懐かしいです。結局自分の「じじいネタ」で締めくくるの・・・令和になってからもっと多くなるんじゃないかな・・トホホ

Filed under: 美湖母湖モノローグ — admin 10:34:24
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コメント (2) »
  1. 僕も外食レストラン新聞読んでますよ(笑)

    コメント by スクート親父 — 2019/4/14 日曜日 22:18:26
  2. 定期的に外食の売り上げランキングなどが出たりして楽しいですね。世間話の「ネタ」によく使っています。「コア」な部分は私自身の経験や同業から聞いたり見たりしたことを話したりします。永源寺で今度の日曜にオープンされるラーメン屋さんの話など京都で修行なさったとか、オープンに至るまでのいきさつなどまだネットに詳しく上がっていない話をこの新聞と合わせて話のネタにさせてもらっています・・・寛珍

    コメント by admin — 2019/4/15 月曜日 19:26:08
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