私は別行動

明日は自治会の夏祭りでして自治会役員の皆さんはその準備をしておられました

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各自治会内の団体さんの出し物と言うかされるブースつくりのテント設営などされていました

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私も役員の1人なのですが正副自治会長許可のもと私だけは別行動取らせていただいています

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消防団の方々の飲み物を預かり

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冷蔵庫に保管させていただいたり

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明日使う器具を洗浄し本番に備えたりしました。仕事で使うこのバット、写真で見るより結構大きいんですよ

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豚バラ肉をカットして

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このように小分けしたりしていました。約400人分の焼きそば用の豚バラ肉、人が思うほどしんどくないのはやっぱ「慣れ」なのかな?

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続いて昨日入荷した焼きそば麺の確認

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業務用2Kg袋を30PC、すなわち60Kg段取りしました。本来このひと袋で豚肉や野菜と合わせおおよそ12~15人分ほどできるのですが皆さんなぜか本番になるとこれでもかと思うくらい詰められるので1袋で10人くらいになりそうです。すなわち30PC(60Kg)で300人分くらいになるんじゃないかな?

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続いて入荷確認はフランクフルト。

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昨年180本で足りなかったので今年は240本。

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厄介なことがありまして、焼きそば用の玉ねぎはどこにでも売っていたのですがキャベツがなかなかないんです。あっても高いんです。高い原因はご存知の猛暑で葉物野菜の高騰、市場で予約しても良かったのですが大衆野菜くらいはいつでも安くあると思っていたのが間違い

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ここでは安売りしていると聞いていたので行ってみたらもう売切れ

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ここで何とか個数は確保しましたが思いのほか時間かかりました

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明日の段取りなどイメージしながら帰宅しました。早朝にキャベツと玉ねぎ400人分カットして220本ほどのいかに串をうち、こうした気温なので食中毒を防ぐという意味も含め昼からいかとフランクをボイルし販売しやすいように段取り、こうしてイベントの前準備に追われる寛珍でした・・・でもあまり苦にならないのでと言っているからかかれこれ10年ほどこの内容のブログが毎年この時期に登場します

Filed under: 美湖母湖モノローグ — admin 20:59:03
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